저녁메뉴추천4 오늘은 주꾸미 볶음 먹는 날 안녕하세요 이웃님들 초록마미에요^^ 하루뒤 올리는 오늘 뭐먹지? 저녁메뉴는 요즘 부쩍 기운이 없어진 초록애비를 위한 주꾸미 볶음 입니다ㅎ 푸짐하게 차려주고 싶은 마음은 굴뚝 같지만 매일 하나의 메뉴만 주는 저 입니다ㅎ 주꾸미 볶음 양념장은 아주 쉽다지요ㅎ 고추장3 고추가루4 간장2 마늘2 설탕1 맛술2 후춧가루조금,매실액1 만약 매실액이나 맛술이 없으시다면 설탕을 조금 더 넣어 주세요ㅎ 전 달콤한걸 좋아해서 항상 설탕 한숟갈은 듬뿍인거 같아요ㅎ 그런데 저희집 고추가루가 너무 매워서 다음부턴 안매운 고추가루를 사야겠어요ㅜ 이렇게 지난번 남은 부추와 주꾸미를 넣고 흰밥에 비빈다음 참기름을 살짝넣어 김에 싸먹음 꿀맛이에요ㅎ 오늘저녁 고민이신분들은 주꾸미 볶음 어떠신가요?ㅎ 2020. 7. 14. 오늘 한상은 소고기와 부추무침 그리고 동죽조개탕 안녕하세요 이웃님들 초록마미에요 어제 저녁을 뒤늦게 올리게 되네요ㅎ 어제의 한상은 집에있는 소고기와 부추전을 하고도 어마어마하게 남은 부추를 활용한 부추무침 그리고 조개를 활용한 조개탕이에요ㅎ 먼저 조개탕에는 마늘을 편으로 썰고 파를 듬뿍 썰어넣고 참치액젓으로 살짝 간을하면 시원한 국물이 완성되요 그리고 두번째 메뉴는 구운소고기와 어울리는 부추무침인데요ㅎ 이건 정말 너무너무 간단해요 양념장 만드는법 진간장: 3.5큰술,물:3.5큰술,식초:3.5큰술,설탕: 3큰술,매실액:2큰술, 고추가루: 5큰술,까나리 액젓 조금 이렇게 간단히 양념장을 만든 후 5cm정도의 길이로 썬 부추와 열심히 섞어주시면 아주 맛있는 부추무침이 완성됩니다. 이 양념장은 만능으로 여러가지 무침에도 적용할 수 있으니 무침할때 활용하시면 .. 2020. 7. 9. 부추 부침개와 고추장찌개 한상차림 안녕하세요 이웃님들 초록마미에요 우리 이웃님들 저녁 맛있게 드셨나요? 저는 오늘 마트에 갔더니 부추가 굉장히 저렴하길래 부추 한단을 사서 집에 있는 오징어를 넣어 부추전을 해보았어요^^ 부추전은 그냥 먹어도 맛있지만 오징어를 넣으면 꼬들한식감과 오징어향이 더해져 훨씬 맛있어 진답니다ㅎ 지난번에도 전을 부칠때는 튀김가루를 사용한다 말씀드린것 처럼 이번에도 저는 100프로 튀김가루로 전을 구웠답니다ㅎ 그리고 애호박 고추장 찌개에는 설탕을 조금넣어 호박과 양파의 달큰한맛을 조금 더 풍부하게 만들었어요ㅎ 이렇게 두가지를 만들어 두고 8시에 땡퇴근한 신랑이 오자마자 짜잔 보여줬어요ㅎ 그런데 다이어트한다고 반찬을 만들어 둔게 없어 참 소소하죠ㅎㅎ 실은 그동안 신랑도 저도 다이어트로 저녁을 안먹기로해서 간단하게만 먹.. 2020. 7. 7. 오늘 뭐먹지? -뜨끈뜨끈 칼국수 안녕하세요 이웃님들 초록마미에요^^ 애드고시가 통과된 후 이렇게 이모티콘을 마음껏 쓰니 그게 젤 좋은 것 같아요ㅎ 애드고시 통과하려면 마침표 등 도 신경 쓰라고 해서 그간 어찌나 딱딱하게 썻던지요.ㅎ 오늘부터 장마라는데 아직 비는 오지 않네요ㅎ 준비과정은 없는 오늘 뭐먹지는 어제 먹은 칼국수에요ㅎ 재료 : 바지락, 문어,파,양파,애호박,느타리버섯,참치액젓 ,소고기 다시다,마늘저민것,칼국수 면 저는 칼국수에 꼭 바지락을 넣고 그 외에 집에 남아 있는 재료를 넣는데요. 그때그때마다 새우나 낙지 오징어 문어등 냉동실에 있는 친구들을 넣어 준답니다ㅎ 그리고 꼭 간은 소고기 다시다 반 숟갈과 나머지는 참치액젓으로 해줘요ㅎ 예전에는 육수를 내고 그 육수에 칼국수를 끓였는데 이상하게 늘 뭔가 부족한 느낌이 들었는데 .. 2020. 6. 29. 이전 1 다음
